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Fitness-Schnitte

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Sie macht nicht nur satt, sondern ist auch hervorragend zum Mitnehmen geeignet. Die Fitness-Schnitte mit Frischkäse und Forellenfilets liefert Energie und ist eine vollwertige Alternative zu anderen Snacks. 

4 Portionen

1 Avocado
1 Apfel
2 EL Zitronensaft
100 g Frischkäse light
2 TL Tafel-Meerrettich
Pfeffer
Salz
4 Scheiben Kerniges Vollkornbrot
250 g Regenbogen-Forellenfilets

1

Apfel waschen, vierteln, entkernen und in schmale Streifen schneiden. Avocado halbieren, den Kern entfernen, schälen und in Streifen schneiden.

2

Apfel- und Avocadostreifen mit 1 EL Zitronensaft beträufeln.

3

Frischkäse mit 2 TL Meerrettich verrühren, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.

4

Brotscheiben mit jeweils 1 EL Meerrettichcreme bestreichen.

5

Avocado und Apfelstreifen darauf anrichten, mit Pfeffer und Salz würzen.

6

Forellenfilets in mundgerechte Stücke zupfen und auf die Brote verteilen.