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Kartoffelbrei mit Brokkoli

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Zutaten

50 g Kartoffeln
150 g Brokkoli
1 EL Olivenöl

ca. 217 kcal/900,5 kJ, 6,0 g Eiweiß, 15,3 g Fett, 12,3 g Kohlenhydrate (pro Portion)
1

Die Kartoffeln schälen und klein schneiden. Den Brokkoli waschen und die zarten Röschen abschneiden.

2

In einem Topf mit 50 bis 100 ml Wasser die Kartoffeln ca. 10 Minuten kochen, dann die Brokkoliröschen dazugeben. Zusammen weitere 5 bis 10 Minuten kochen, bis das Gemüse weich ist. Alles fein pürieren, bis keine größeren Stückchen mehr enthalten sind.

3

Zum Schluss das Olivenöl hinzugeben, das macht den Brei bekömmlich und geschmeidiger.