Zazikidip

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Zutaten für 4 Portionen

1 Salatgurke
500 g Joghurt
1 Knoblauchzehe
2 EL Olivenöl
1 EL Zitronensaft
Salz, Pfeffer 

ca. 70 kcal pro Portion

Die Gurke schälen, Kerngehäuse entfernen und fein raspeln. Die Gurkenraspel auf einem Küchenkrepp 10 Minuten abtropfen lassen. Joghurt in eine Schüssel füllen. Die Knoblauchzehe schälen und fein raspeln. Gurkenraspel, Knoblauchraspel und Olivenöl unter den Joghurt rühren. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Etwa 1 Stunde durchziehen lassen.