Knusprige Kohlchips

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Zutaten

einige Blätter Wirsing (wahlweise auch Rotkohl, Weißkohl oder Grünkohl)
grobes Salz
Olivenöl

So gelingt der vegane Trendsnack im Handumdrehen:
Ein paar gewaschene und gut abgetrocknete Blätter Kohl in nicht zu kleine Stücke zupfen, mit grobem Salz bestreuen und mit Olivenöl beträufeln. Die Kohlblätter nebeneinander auf einen mit Backpapier ausgelegten Bratrost geben und im vorgeheizten Ofen bei 130 Grad Umluft (möglichst keine Ober- und Unterhitze) je nach Chipsmenge 20 bis 50 Minuten trocknen, bis sie knusprig sind. Während der Trockenzeit immer mal wieder die Ofentür öffnen, damit die Feuchtigkeit entweichen kann.