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Ice Cream Rolls selbstgemacht

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Köstliche Eiscreme, hauchdünn auf eine Kühlplatte gestrichen, dann zu zarten Eisrosen gerollt: In Thailand werden Ice Cream Rolls mit allerlei Toppings direkt am Straßenrand verkauft. Auch bei uns lässt sich die kalte Leckerei herstellen – ganz ohne professionelle Kühlplatte.

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Ein unbeschichtetes Blech, einen flachen Glasteller oder eine unbeschichtete Pfanne für mindestens 1 Stunde ins Gefrierfach legen. Als Eismasse eine Englische Creme zubereiten und die gewünschten Toppings wie Früchte, Schokolade, Brownies oder Kekse bereitstellen.

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Die Eismasse auf die Platte gießen und die Toppings daraufgeben. Die Toppings mit zwei Spachteln fein zerkleinern und unter die Masse mischen. Dünn (ca. 2 mm) und glatt verstreichen und ca. 1 Stunde gefrieren lassen.

3
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Die gefrorene Masse mithilfe eines scharfen Spachtels Bahn für Bahn vorsichtig aufrollen. Die Röllchen aufrecht in einem Becher anrichten und nach Belieben garnieren.