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Heiß geliebt: Was Sie über Kaffee wissen müssen!

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Kaffee das beliebteste Getränk der Deutschen – vielleicht mit Ausnahme der Ostfriesen und ihrem Tee. So gehört zum Kaffee-Wissen die Tatsache, dass jeder Bundesbürger im Schnitt 160 Liter Kaffee jährlich trinkt – damit liegt Kaffee noch vor Wasser und Bier.

66 Millionen Bundesbürger greifen wenigstens gelegentlich zur Tasse

2,6 Tassen pro Tag trinkt jeder Deutsche im Schnitt. Früher war das fast ausschließlich Filterkaffee. Der ist auch heute noch absoluter Spitzenreiter. Doch Cappuccino und Espresso, die beiden schwungvollen Italiener, holen beständig auf. Die Auswahl ist riesig: Espresso oder Macchiato, Ristretto oder Lungo, pur oder mit Aroma? Nicht nur in Bars mit professioneller Ausstattung lässt sich die große Vielfalt genießen.

Mit Kapselmaschinen wie der „EXPRESSI“ von ALDI SÜD holen Sie sich die ganze Welt des Kaffees ins Haus. Wissen Sie schon, dass je nach Stimmung die aromatische Auszeit dann mal stärker, mal weicher, mal cremiger schmecken kann? Der große Vorteil der Kapseln: Sie halten den Kaffee über lange Zeit aromafrisch. Zwei Faktoren sind entscheidend für den Geschmack des Kaffees: die Qualität der Kaffeebohnen und die des verwendeten Wassers. Es sollte mittlerer Härte sein. Ist es zu hart (dH-Wert über 14), schmeckt der Kaffee wenig aromatisch. Auch der Maschine bekommt es nicht. Zu weiches Wasser (dH-Wert unter 8,4) macht den Kaffee wiederum sauer. Bei Bedarf kann ein Wasserfilter helfen. Den Härtegrad Ihres Wassers können Sie übrigens bei Ihren Wasserbetrieben erfahren.

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Nachhaltigkeit fördern

Alle im EXPRESSI Kapselsortiment verarbeiteten Kaffee- und Kakaosorten tragen das UTZ-Gütesiegel für nachhaltigen Anbau von Agrarprodukten. Das UTZ-Programm ist das weltweit größte Nachhaltigkeitsprogramm für Kaffee, Kakao und Tee. Mit diesem Programm ist ein klares Ziel verbunden: Eine Welt, in der nachhaltiger Anbau die Norm ist. Denn nur nachhaltiger Anbau unterstützt Bauern, Arbeiter und deren Familien dabei, ihre Ziele zu erreichen und leistet gleichzeitig einen Beitrag zum Schutz der weltweiten Ressourcen – jetzt und in der Zukunft.

Um das UTZ-Siegel zu erlangen, ist ein strenger Verhaltenskodex einzuhalten. Dieser umfasst soziale Kriterien ebenso wie hohe Anforderungen an die Umweltverträglichkeit und effiziente Bewirtschaftung. Landwirten wird so ermöglicht, ihre Produktivität, Produktqualität und Effizienz unter Achtung von Mensch und Umwelt zu steigern.

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Nützliches Kaffee-Wissen

Ristretto
Ein sehr konzentrierter und damit starker Espresso (geringere Wassermenge als beim Espresso).

Espresso
Er ist der Klassiker: stark, schwarz und möglichst von einer Crema-Schicht gekrönt.

Lungo
Mit einer Extraportion Wasser wird der Espresso verlängert – deshalb wird er auch als „Verlängerter“ bezeichnet.

Cappuccino
Der Frühstückskaffee der Italiener besteht aus Espresso, heißer Milch und Milchschaum.

Latte Macchiato
Eine Portion Espresso, viel heiße Milch, darüber eine Kappe aus Milchschaum, fertig ist der Latte Macchiato.

 

Weitere spannende Infos rund ums Thema Kaffee finden Sie auf mein-expressi.de.