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Heidelbeer-Feta-Salat

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Heidelbeeren eignen sich hervorragend für pikante Gerichte mit Käse oder Fleisch.

Zutaten für 4 Portionen

250 g Kulturheidelbeeren
200 g Feta
2 EL Balsamico-Creme
1 EL Olivenöl
Pfeffer
2 Zweige frische Minze

ca. 186 kcal/773 kJ, 8,9 g Eiweiß, 13,5 g Fett, 5,9 g Kohlenhydrate (pro Portion)

Die Heidelbeeren waschen, den Feta grob zerkrümeln und beides vermischen. Für das Dressing die Balsamico-Creme und das Olivenöl verrühren. Über die Beeren und den Käse geben und mit frischem Pfeffer abschmecken. Die Minze waschen, zupfen und darüber geben.