Erdbeer-Chutney

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Zutaten

250 g Erdbeeren
30 g Gelierzucker (2:1)
1 EL Balsamico-Essig
3 Messerspitzen Salz
1 TL gemahlener Pfeffer

ca. 25 kcal / pro Portion

Die Erdbeeren putzen und vierteln. Zusammen mit dem Zucker, Pfeffer und Salz in einem Topf 3 Minuten sprudelnd kochen lassen. Gut umrühren, damit nichts anbrennt. Danach den Balsamico- Essig hinzugeben und eine weitere Minute kochen lassen. Den Topf vom Herd nehmen und das Chutney in ein Gläschen abfüllen. Das Rezept ergibt eine Menge von ca. 250 Gramm.

Tipp:

Das Chutney passt hervorragend zu Fleisch.