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Heidelbeere-Buttermilch-Eis

aldi-inspiriert-essen-trinken-rezept-eis-heidelbeere-buttermilch.jpg
Zutaten für 6 Eis am Stiel

250 g Heidelbeeren
2 EL Honig
250 ml Buttermilch
1 TL Vanillinzucker
1 Prise Salz

ca. 59 kcal/247 kJ, 1,6 g Eiweiß, 0,5 g Fett, 11,8 g Kohlenhydrate (pro Stück)

Die Heidelbeeren waschen. Eine kleine Handvoll davon mit einer Gabel leicht zerdrücken. Die übrigen Beeren zusammen mit dem Honig, dem Vanillinzucker, dem Salz und der Buttermilch pürieren. Die gequetschten Beeren unter die Masse mischen. Alles in die 6 Formen gießen und im Gefrierschrank 2 Stunden anfrieren lassen. Die Stiele einstecken und weitere 3 Stunden fertig frieren lassen.

 

Unser Tipp

Alle, die keine fertigen Kunststoffeisformen im Haus haben, können sich mit kleineren Bechern oder Gläsern behelfen. Sehr gut geeignet sind z. B. Joghurtbecher oder Muffinförmchen. Aber auch kleinere Trinkgläser (halb gefüllt) oder Plastikbecher lassen sich verwenden. Einfach im Gefrierschrank das Eis darin anfrieren lassen. Sobald es etwas fester ist, einen Holzstab oder Plastiklöffel hineinstechen.